O Matcha Tea

1  Matcha je 100% zelený čaj z Japonska v jemně mleté formě

Matcha je celý list čajovníku rozemletý na jemný prášek. Při jeho výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky. Je to čistý přírodní produkt v té nejkoncentrovanější podobě.

 

2  Není to výluh ze sušených listů jako běžné zelené čaje

U běžných čajů pijete pouze výluh z listů. U matcha přímo konzumujete dužinu listu čajovníku, a tak do těla dostanete násobně více prospěšných látek.

 

3  Matcha obsahuje velmi silnou skupinu antioxidantů

Antioxidanty v matcha se nazývají katechiny. Až 60 % z nich tvoří EGCG – katechin, který významně podporuje zrychlení metabolismu a pomáhá chránit buňky před volnými radikály.

 

4  Jeden šálek čaje matcha vydá zhruba za 10 šálků zeleného čaje

U běžných louhovaných čajů nelze využít veškeré zdraví prospěšné látky, které čajovník nabízí. U matcha pijete celý list, a tím získáváte násobně vyšší přísun antioxidantů a živin.

 

5  Dvě porce čaje matcha denně

Dvě porce matcha denně zajistí tělu dostatečný přísun antioxidantů, které pomáhají chránit organismus před oxidačním stresem a podporují vitalitu.

 

6  Matcha pomáhá uklidnit mysl, zvyšuje soustředění, zlepšuje paměť i náladu

Matcha je bohatá na aminokyselinu L-theanin. Ta uvádí mozek do stavu relaxace bez pocitu ospalosti a podporuje soustředění. Matcha obsahuje také kofein, ale díky L-theaninu nezpůsobuje obvyklou nervozitu jako káva. L-theanin má navíc přirozeně nasládlou chuť, a vyvažuje tak trpkost katechinů – vzniká vyvážená, jemná a osvěžující chuť.

 

7  Matcha podporuje schopnost těla spalovat tuky

Kombinace katechinů a kofeinu pomáhá tělu spalovat tuky až o 40 % rychleji než za běžného stavu, zejména v kombinaci s aktivním životním stylem.

 

 

8  Matcha má pročišťující účinky

Čajovník pro matcha se pěstuje ve stínu, díky čemuž jsou listy výrazně zelenější a obsahují mnohem více chlorofylu než běžný zelený čaj. Právě vysoký obsah chlorofylu podporuje přirozené pročišťování organismu.

 

9  V jedné porci čaje matcha najdeme přes 30 % vlákniny

Díky tomu, že konzumujete celý list, obsahuje matcha významné množství vlákniny, která podporuje správnou funkci trávení.

 

10  Skvělé recepty s Matcha Tea

Aby tělo maximálně využilo antioxidanty, které matcha obsahuje, zkuste ji kombinovat s kapkou citronu nebo limetkové šťávy – například v osvěžujícím matcha ledovém čaji. Spoustu receptů najdete ZDE.

 

 

Jak se vyznám v druzích Matcha Tea?

 

 

Více informací o druzích matcha (PDF)

 

Historie Matcha Tea

Rozšíření čaje matcha do Japonska

V roce 1191 přinesl zenový mistr Eisai myšlenku pití tohoto čaje do Japonska. Eisai cestoval napříč krajinou a všude sázel čaj. Ve své knize „Kissa yojoki“ napsal: „Čaj je nepřekonatelným přírodním léčivem pro tělo i pro mysl. Všude, kde začnou lidé pěstovat čaj, bude následovat dlouhý život.“ Od tohoto momentu se stal čaj matcha „tajnou medicínou“ buddhistických mnichů a císařského dvora.

 

Čaj dávných samurajů v moderní době

V 16. století přinesl jiný zenový mistr novou dimenzi pití čaje. Sen-no-Rikyu vynalezl čajový obřad. Toto vysoce sofistikované pití čaje silně ovlivnilo pohled na japonské čaje v západních zemích. Čaj, který je používán při těchto obřadech, je právě matcha. Díky šíření čajových obřadů se matcha stal velmi oblíbeným i mezi třídou samurajů.

800 let zůstával matcha tajným a privilegovaným čajem mezi japonskou elitou a až teprve v 21. století zažívá svou světovou revoluci.