O Matcha Tea
Matcha dovážíme 1x za dva měsíce letecky z Japonska. Zaručujeme 100% BIO kvalitu, která je doložena 9 různými certifikáty. Čaj splňuje nejpřísnější limity pro prodej v EU. Přečtěte si více o naší firmě.
základní desatero o matcha
1 Matcha je 100% zelený čaj, který je rozemletý na jemný prášek.
Při jeho výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky. Je to zkrátka čistý přírodní produkt.
2 Není to výluh ze sušených listů jako běžné zelené čaje
Když se napijete čaje matcha, pijete vlastně dužinu listu čajovníku.
3 Matcha obsahuje jedinečnou a silnou skupinu antioxidantů
Jsou známé jako katechiny. Až 60 % z těchto antioxidantů tvoří EGCG. Tento katechin významně podporuje zrychlení metabolismu.
4 Jeden šálek čaje matcha vydá za 10 šálků zeleného čaje
U běžných louhovaných čajů nelze využít veškeré zdraví prospěšné vlastnosti, které čajovník nabízí.
5 Dvě porce čaje matcha denně
Zajistíte tak dostatečný přísun antioxidantů, které tělo potřebuje.
6 Matcha pomáhá uklidnit mysl, zvyšuje soustředění, zlepšuje paměť i náladu.
To vše díky tomu, že je bohatý na ojedinělou aminokyselinu L-theanin. Tato aminokyselina uvádí mozek do stavu relaxace, ale bez ospalosti. Matcha obsahuje značné množství kofeinu, ale díky L-theaninu nezpůsobí obvyklou nervozitu. Navíc má sladkou chuť, čímž vyvažuje trpkost katechinů. Vzniká tak vyvážená a lahodně osvěžující chuť čaje matcha.
7 Matcha podporuje schopnost Vašeho těla spalovat tuky
Až o 40% rychleji než za normálního stavu.
8 Matcha má pročišťující účinky
Protože jsou listy pěstované ve stínu, jsou mnohem zelenější a tím pádem obsahují nepoměrně více chlorofylu než běžný zelený čaj. Matcha má pročišťující účinky vyplývající právě z množství chlorofylu.
9 V jedné porci čaje matcha nalezneme přes 30 % vlákniny
10 Skvělé recepty s Matcha Tea
Aby tělo maximálně využilo antioxidanty, které matcha obsahuje, vyzkoušejte smíchat matcha s kapkou citrónu, nebo limetkové šťávy. Připravte si například osvěžující Matcha ledový čaj. Spoustu receptů najdete ZDE.
Jak se vyznám v druzích Matcha Tea?
Matcha k pití
1) Čerstvá porce vždy po ruce
Harmony, Mini, Charger - jednotlivé porce 2g |
||
![]() |
Barva | |
Chuť | jemná s mírným náznakem trpkosti | |
Použití | ideální matcha na každý den, vhodný i do pokrmů | |
Obsah kofeinu | střední | |
Obsah L-theaninu | střední | |
Premium - jednotlivé porce 1,5 g |
||
![]() |
Barva | |
Chuť | jemná | |
Použití | skvělý matcha pro pití | |
Obsah kofeinu | vyšší | |
Obsah L-theaninu | vyšší | |
2) Tradiční balení v dóze pro ceremoniální účely
Ceremony - dóza 30 g |
||
![]() |
Barva | |
Chuť | jemná | |
Použití | matcha pro pití a tradiční přípravu | |
Obsah kofeinu | vyšší | |
Obsah L-theaninu | vyšší | |
Delicacy - dóza 30 g |
||
![]() |
Barva | |
Chuť | jemná sladká chuť nejvyšší kvality | |
Použití | matcha pro tradiční přípravu | |
Obsah kofeinu | nejvyšší | |
Obsah L-theaninu | nejvyšší | |
Matcha do profi kuchyně
Velké balení pro velké vaření
Gourmet - sáček 1 kg |
||
![]() |
Barva | |
Chuť | jemná s mírným náznakem trpkosti | |
Použití | pro výrobce potravin s chutí matcha a sytější zelenou | |
Obsah kofeinu | nižší | |
Obsah L-theaninu | nižší | |
Více informací o druzích matcha (PDF)
Historie Matcha Tea
Rozšíření čaje matcha do Japonska
V roce 1191 přinesl zenový mistr Eisai revoluční myšlenku pití tohoto čaje do Japonska. Eisai cestoval napříč krajinou a všude sázel čaj. Ve své knize „Kissa yojoki“ napsal: „Čaj je nepřekonatelným přírodním léčivem pro tělo i pro mysl. Všude, kde začnou lidé pěstovat čaj, bude následovat dlouhý život.“ Od tohoto momentu se stal čaj matcha „tajnou medicínou“ buddhistických mnichů a císařského dvora.
Čaj dávných samurajů v moderní době
V 16. století přinesl jiný zenový mistr novou dimenzi pití čaje. Sen-no-Rikyu vynalezl čajový obřad. Toto vysoce sofistikované pití čaje silně ovlivnilo pohled na japonské čaje v západních zemích. Čaj, který je používán při těchto obřadech, je právě matcha. Díky šíření čajových obřadů se matcha stal velice oblíbeným i mezi třídou samurajů.
800 let zůstával matcha tajným a privilegovaným čajem mezi japonskou elitou a až teprve v 21. století zažívá svou revoluci.