O Matcha Tea

1 Matcha je 100% zelený čaj, který je rozemletý na jemný prášek.
Při jeho výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky. Je to zkrátka čistý přírodní produkt.

 

2 Není to výluh ze sušených listů jako běžné zelené čaje
Když se napijete čaje matcha, pijete vlastně dužinu listu čajovníku.

 

 

3 Matcha obsahuje jedinečnou a silnou skupinu antioxidantů
Jsou známé jako katechiny. Až 60 % z těchto antioxidantů tvoří EGCG. Tento katechin významně podporuje zrychlení metabolismu.  

 

4 Jeden šálek čaje matcha vydá za 10 šálků zeleného čaje
U běžných louhovaných čajů nelze využít veškeré zdraví prospěšné vlastnosti, které čajovník nabízí.  

5 Dvě porce čaje matcha denně
Zajistíte tak dostatečný přísun antioxidantů, které tělo potřebuje.

6 Matcha pomáhá uklidnit mysl, zvyšuje soustředění, zlepšuje paměť i náladu.
To vše díky tomu, že je bohatý na ojedinělou aminokyselinu L-theanin. Tato aminokyselina uvádí mozek do stavu relaxace, ale bez pocitu ospalosti. Matcha obsahuje značné množství kofeinu, ale díky L-theaninu nezpůsobí obvyklou nervozitu. Navíc má sladkou chuť, čímž vyvažuje trpkost katechinů. Vzniká tak vyvážená a lahodně osvěžující chuť čaje matcha.

7 Matcha podporuje schopnost Vašeho těla spalovat tuky
Až o 40% rychleji než za normálního stavu.

 

 

8 Matcha má pročišťující účinky
Protože jsou listy pěstované ve stínu, jsou mnohem zelenější a tím pádem obsahují nepoměrně více chlorofylu než běžný zelený čaj. Matcha má pročišťující účinky vyplývající právě z množství chlorofylu. 

9 V jedné porci čaje matcha nalezneme přes 30 % vlákniny

10 Skvělé recepty s Matcha Tea
Aby tělo maximálně využilo antioxidanty, které matcha obsahuje, vyzkoušejte smíchat matcha s kapkou citrónu, nebo limetkové šťávy. Připravte si například osvěžující Matcha ledový čaj. Spoustu receptů najdete ZDE.

 

 

 

Jak se vyznám v druzích Matcha Tea?

 

Matcha k pití

1) Čerstvá porce vždy po ruce

 

Harmony, Mini, Charger - jednotlivé porce 2g
	Barva
	Chuť	jemná s mírným náznakem trpkosti
	Použití	ideální matcha na každý den, vhodný i do pokrmů
	Obsah kofeinu	střední
	Obsah L-theaninu	střední
Více o Harmony Více o Mini Více o Chargeru

 

Premium - jednotlivé porce 1,5 g
	Barva
	Chuť	jemná
	Použití	skvělý matcha pro pití
	Obsah kofeinu	vyšší
	Obsah L-theaninu	vyšší
Více o Premium

 

2) Tradiční balení v dóze pro ceremoniální účely

  

Ceremony - dóza 30 g
	Barva
	Chuť	jemná
	Použití	matcha pro pití a tradiční přípravu
	Obsah kofeinu	vyšší
	Obsah L-theaninu	vyšší
Více o Ceremony

 

Delicacy - dóza 30 g
	Barva
	Chuť	jemná sladká chuť nejvyšší kvality
	Použití	matcha pro tradiční přípravu
	Obsah kofeinu	nejvyšší
	Obsah L-theaninu	nejvyšší
Více o Delicacy

 

Matcha do profi kuchyně

Velké balení pro velké vaření

 

Gourmet - sáček 1 kg
	Barva
	Chuť	jemná s mírným náznakem trpkosti
	Použití	pro výrobce potravin s chutí matcha a sytější zelenou
	Obsah kofeinu	nižší
	Obsah L-theaninu	nižší
Více o Gourmetu Velkoobchodní spolupráce

 

Více informací o druzích matcha (PDF)

 

Historie Matcha Tea 

Rozšíření čaje matcha do Japonska

V roce 1191 přinesl zenový mistr Eisai revoluční myšlenku pití tohoto čaje do Japonska. Eisai cestoval napříč krajinou a všude sázel čaj. Ve své knize „Kissa yojoki“ napsal: „Čaj je nepřekonatelným přírodním léčivem pro tělo i pro mysl. Všude, kde začnou lidé pěstovat čaj, bude následovat dlouhý život.“ Od tohoto momentu se stal čaj matcha „tajnou medicínou“ buddhistických mnichů a císařského dvora.

 

Čaj dávných samurajů v moderní době

V 16. století přinesl jiný zenový mistr novou dimenzi pití čaje. Sen-no-Rikyu vynalezl čajový obřad. Toto vysoce sofistikované pití čaje silně ovlivnilo pohled na japonské čaje v západních zemích. Čaj, který je používán při těchto obřadech, je právě matcha. Díky šíření čajových obřadů se matcha stal velice oblíbeným i mezi třídou samurajů.

800 let zůstával matcha tajným a privilegovaným čajem mezi japonskou elitou a až teprve v 21. století zažívá svou revoluci.