Nepečené kešu kuličky s kaštanovým srdcem
Rádi byste originální cukroví, které oslní na první pohled i ochutnání? Tyto nepečené kuličky kombinují jemnou kešu hmotu, bílou čokoládu a zelený čaj matcha – a uvnitř překvapí sladkou kaštanovou pastou. Výsledek? Luxusní chuť a zdravější mlsání.
📝 Suroviny na kešu hmotu:
- 150 g mletých kešu ořechů
- 100 g rozpuštěné bílé čokolády
- 30 g másla
- 2 lžičky kvalitní matcha
- 30 g instantní rýžové mouky
- 1 lžíce medu
👩🍳 Postup – kešu kuličky:
- Všechny suroviny smíchejte v míse a vytvořte kompaktní těsto.
- Z těsta ihned tvarujte malé kuličky.
- Každou kuličku naplňte kaštanovou pastou (viz níže) a dobře uzavřete.
- Hotové kuličky uložte do lednice alespoň na 1 hodinu ztuhnout.
🌰 Suroviny na kaštanovou pastu:
- 100 g jedlých kaštanů
- Mléko dle potřeby
👨🍳 Postup – kaštanová pasta:
- Kaštany nařízněte do kříže a povařte 5 minut na mírném plameni.
- Oloupejte a nasekejte na větší kusy.
- Dejte je do kastrolu, zalijte mlékem tak, aby byly právě ponořené, a vařte cca 20 minut.
- Uvařené kaštany i s mlékem rozmixujte dohladka.
- Dle chuti oslaďte nebo ochuťte trochou muškátového oříšku či skořice.
Tyto zeleno-zlaté kuličky se stanou hitem vašeho svátečního stolu – elegantní, jemné a plné chuti.