Důlkové koláčky s matcha a marmeládou
Hledáte vánoční cukroví, které zaujme chutí i vzhledem? Vyzkoušejte naše důlkové koláčky s ořechy a japonskou matcha. Zelená barva, jemně oříšková chuť a marmeládové srdce – kombinace, která se na svátečním stole neztratí.
Koláčky jsou křehké, voňavé a díky matcha originální. Navíc se skvěle kombinují s malinovou nebo rybízovou marmeládou.
📝 Suroviny:
- 200 g hladké mouky
- 150 g studeného másla
- 70 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkové pasty
- 2 žloutky
- 80 g mletých ořechů
- 2 lžičky kvalitní matcha
👩🍳 Postup:
- Všechny suroviny vložte do mísy a vypracujte hladké těsto.
- Zabalte ho do fólie a dejte minimálně na hodinu do lednice odpočinout.
- Z těsta odebírejte kousky (cca 12–15 g) a vytvarujte kuličky.
- Rozložte je na plech s pečicím papírem s dostatečnými rozestupy.
- Obráceným koncem vařečky vytlačte do každé kuličky důlek.
- Pečte 15 minut při 180 °C.
- Po vychladnutí naplňte důlky pikantní marmeládou (např. malinovou, rybízovou).
- Volitelně dozdobte rozpuštěnou kvalitní čokoládou.
🌿 Tipy a variace:
- Pro extra křehkost použijte směs vlašských a lískových ořechů.
- Koláčky skladujte v chladu – vydrží vláčné několik dní.
- Zkuste i s citrusovou marmeládou – kontrast chutí je výborný.
Označte @matchatea.cz na Instagramu a ukažte, jak vám šly zelené koláčky od ruky!